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Produits traiteur

Liste des produits de la mer du GRAND LEJON

MORUE

  • Morue salées

Pavés de morue

Cœur de morue

Morue entière

Filet de morue sans peau

Joue de morue

Langue de morue

Filetage de morue sans peau

  • Morue séchée

 Morue séchée 16/20

 

HARENGS

  •  Harengs salés

Harengs salés seau de 2.5Kg

  • Harengs fumés

Kippers

Bouffis

Harengs Saurs

Filets de harengs fumés à l'huile et aux aromates en seau

Filets de harengs fumés sous vide

  • Filets de harengs marinés

Rollmops aux oignons

 

SARDINES

  • Sardines salées

Sardines salées cuveau bois 6Kg

Sardines salées caissette bois 1.5Kg

  • Sardines marinées

Sardines marinées au basilic

 

MAQUEREAU

Filets de maquereaux au poivre

Filets de maquereaux à la provençale

 

HADDOCK

Haddock fumé gros ou moyen

 

FLÉTAN

Flétan noir fumé entier

Flétan fumé entier ou tranché

 

SPRAT

Sprat fumé

 

ANCHOIS MARINES 

Anchois marinés au naturel

Anchois marinés à l'orientale

Anchois marinés à la provençale

Anchois marinés ail et persil

Brochettes aux anchois marinés

 

PETITS POIVRONS FARCIS

Petits poivrons farcis au thon

Petits poivrons farcis à l'anchois

Petits poivrons farcis au fromage

 

RILLETTES DE POISSONS

Rillettes de maquereau

Rillettes de saumon

Rillettes de thon

 

SURIMI

Roulé de surimi

 

SALADE

Salade de morue

 

PLAT CUISINES

Brandade de Morue

Parmentier Cabillaud & Saumon

Parmentier de haddock

Terrine de Saumon

Terrine de St Jacques

Pané de merlan

Coquilles St Jacques cuisinées à la bretonne

Coquilles St Jacques à la crème

Coquilles parisiennes

Cassolettes St Jacques & Ecrevisses

Carrés de St Jaques & Ecrevisses

 
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